Lågkalori, gott och näringsrikt! DIY "Sukiyaki Konjac Noodles" är mättande och hälsosam

Sukiyaki Konjac Nudlar

Ingredienser (för 2 personer): 200g-250g nötköttsskivor, 1/2 lök, 80g tofu, ett halvt paket champinjoner, 200g strimlad konjac, 240ml bonitobuljong (andra buljonger kan användas istället, men om själva buljongen är salt, minska mängden sås).

Krydda:

4 matskedar Black Dragon japansk sojasås, 3 matskedar mirin, 1 tesked erytritol eller andra sockerarter (kan ersättas med andra sockerarter).

öva:

1. Skär tofun i 1-2 cm tjocka bitar, skär löken i strimlor, mal ingefäran till en pasta, tvätta och låt rinna av svampen, riv isär dem, tvätta och låt rinna av konjacstrimlorna och ställ åt sidan.

2. Häll alla kryddor i en liten skål och blanda väl.

3. Hetta upp oljan i en kastrull, häll i ingefärsmassan och fräs tills den doftar, tillsätt konjacbitarna och fräs i 2 till 3 minuter, tillsätt tofun, lökbitar, shiitakesvampar och nötköttsskivor, häll buljongen och kryddorna ovanpå, täck 5 minuter i grytan och låt sjuda i 5 minuter.

4. Öppna locket på grytan, vänd på tofun och koka i 1 minut, plocka upp konjacbitarna och fördela dem på det nedre lagret av tallriken, tillsätt tofu, shiitakesvamp, nötkött, broccoli och kokta ägg, och du är klar!

Kelp och Bonito Stock

Ingredienser: 5g kelp, 5g bonito, 500ml vatten.

öva

1. Blötlägg 5 g kelp i 500 ml vatten i cirka 30 minuter till 1 timme.

2. Efter att kelpen har blötlagts, ställ grytan på gasolspisen, vrid på låg värme och koka i 5 till 6 minuter tills den kokar Ta ut kelpen och stäng av värmen.

3. Skopa upp avskum på buljongens yta, stäng av värmen, förbered en tom skål för att filtrera bonito, och buljongen är klar!

Blanchera blomkål

Ingredienser: 1 blomkål, lagom mängd salt, isvatten.

öva:

1. Tvätta blomkålen och skär den i små buketter Förbered en skål med isvatten för senare användning.

2. Häll kallt vatten i soppgrytan och låt det koka upp. Tillsätt salt och blomkål och koka i 1 till 2 minuter.

Tips

Om du gillar en mjukare konsistens, koka blomkålen i 30 sekunder till 1 minut längre.

Den här artikeln är ett utdrag från Ye Ren Cultures "Bli en gudinna på 4 veckor! Få muskler och tappa fett‧Självlagade bantningsmåltider: bantnings- och anti-hungerrecept designade för träningsdagar kontra inga träningsdagar (professionellt godkänd av nutritionister och träningscoacher, med QR-kodimplementeringsvideo)