Stanna hemma för att förhindra epidemin, och kryddpåsar blir stjärnan på bordet! Nutritionister lär dig 3 sätt att välja smart och äta hälsosamt

Det har varit en rad lokala fall i landet på senare tid. Många studenter och allmänheten har börjat tillfälligt avbryta undervisningen och arbeta hemifrån. För att undvika kontakt med människor och minska risken för infektion väljer de att laga mat hemma. Med tanke på bekvämligheten med att skaffa och hållbarheten har "kryddpaket" med en mängd olika smaker blivit ett snabbt nödalternativ på matbordet.

Men trots allt är måltidsförberedande paket en typ av bearbetad mat, och man kan inte låta bli att oroa sig för om överdriven bearbetning kommer att ha en negativ inverkan på hälsan om de konsumeras. Nutritionisten Pan Fuzi från Beitou Health Management Hospital lär dig 3 tips om hur du väljer klokt och äter hälsosamt!

Tips 1: Läs näringsfaktaetiketten noggrant!

När du köper, läs näringsinformationen på livsmedelsförpackningen och gör fler jämförelser De flesta bearbetade livsmedel kommer att tillsätta fler kryddor eller tillsatser under produktionsprocessen för att bevara eller behålla smaken på maten. När du väljer livsmedel bör du undvika livsmedel med för många tillsatser och välja livsmedel med lågt innehåll av ingredienser som olja (fett), salt (natrium) och socker. Ingredienserna i kryddförpackningar är ofta höga i natrium. National Health and Family Planning Commission rekommenderar att vuxna inte ska konsumera mer än 2 400 mg natrium per dag (6 gram bordssalt kan öka risken för hjärt-kärlsjukdom).

Tips 2: Ge prioritet åt förpackningar för frysta färska livsmedel

Vanliga beredningsförpackningar kan grovt delas in i frysning, högtemperaturbeständig mjukpåsförpackning, konservering och andra metoder som konserveringsmetoder. Frysta förpackade livsmedel inkluderar dumplings, curry kyckling, stuvad nötkött, fläsk revbenssoppa, etc. Vanligtvis, för att förhindra att maten förstörs, är hållbarheten på frysta förpackningar kortare och ingredienserna är färskare.

Matlagningsförpackningar i rumstemperatur kan vanligtvis förvaras i rumstemperatur i 1 till 2 år. Inga konserveringsmedel krävs i deras tillverkningsprocess. Istället steriliseras de vid höga temperaturer och försluts sedan för att kunna bevaras under så lång tid, men på grund av steriliseringsprocessen vid höga temperaturer. Nutritionisten Pan Fuzi påminner oss om att oavsett vilken typ av förpackning, bör "näringsdeklarationen" på livsmedelsförpackningen vara det prioriterade screeningkriteriet.

Tips 3: Glöm inte att komplettera med tillräckligt med kostfiber

De flesta tillagade måltider som säljs på marknaden är gjorda av raffinerad stärkelse och kött. Om de konsumeras under lång tid, är det lätt att sakna näringsämnen som grönsaker, frukt och mejeriprodukter. Kom därför ihåg att para ihop dem med färska grönsaker för att komplettera intaget av kostfiber och tillräckligt med kalcium. Om du använder köttmålspaket, förutom grönsaker, frukt och mejeriprodukter, glöm inte att lägga till en lämplig mängd stärkelse, såsom ris, nudlar, sötpotatis och andra fullkornsprodukter som basföda.

Nutritionist Pan Fuzi påminner också folk om att vara uppmärksamma på näringsbalansen när de äter hemma under epidemipreventionsperioden. Ersätt inte färska ingredienser med beredda livsmedel under en lång tid.