För att skydda kardiovaskulär hälsa måste du komplettera karotenoider! Nutritionist: Du måste äta dessa 3 typer av gul mat

Från november till mars året därpå är toppperioden för hjärt- och kärlsjukdomar. Nutritionisten Huang Shi'nan sa att risken för hjärt- och kärlsjukdomar ökar på grund av det kalla vädret och stora temperaturskillnader mellan dag och natt. För att bibehålla hjärt- och kärlhälsan bör du förutom att hålla värmen prioritera gul mat rik på "karotenoider" i din kost, såsom sötpotatis, bananer, persimmoner etc, vilket också är ett bra sätt att underhålla ditt hjärta och dina blodkärl!

Nutritionisten Huang Shi-nan sa att låga temperaturer kommer att stimulera sammandragningen av perifera blodkärl, vilket orsakar ökat kärlmotstånd och blodtryck och ökar belastningen på hjärtat. När de små artärerna är härdade och ömtåliga, eller blodet är trögflytande och inte flyter jämnt och bildar blodproppar i artärerna, kan det lätt leda till cerebral vaskulär blockering eller hjärtinfarkt, och i svåra fall till och med plötslig död.

För att skydda kardiovaskulär hälsa, ta mer karotenoider

För att förebygga akuta attacker av hjärt- och kärlsjukdomar är att hålla värmen, hålla ett regelbundet schema, få måttlig motion och goda matvanor alltid de mest grundläggande och viktigaste metoderna. Men om vi prioriterar eller äter mer gul mat baserad på denna grundläggande princip kan det ge större hälsofördelar.

Nutritionisten Huang Shinan sa att de senaste åren har fler och fler studier funnit att karotenoider, särskilt betakaroten, som är rika på gula frukter och grönsaker, spelar en viktig roll för att förebygga åderförkalkning och skydda kardiovaskulär hälsa. Dessutom finns det också information som visar att karotenoider har betydande antioxidantfunktioner och förmåga att förbättra immunförsvaret. De kan stärka sin egen antioxidantkapacitet, fördröja åldrandet av celler och kroppen och spelar en positiv roll för att förebygga cancer, förebygga åderförkalkning och förbättra leverfunktionen.

Ät 3 sorters gul mat för att förbättra kardiovaskulär hälsa

I detta avseende rekommenderar nutritionisten Huang Shinan följande tre gula livsmedel för att hjälpa alla att upprätthålla kardiovaskulär hälsa. Men precis som människor har varje typ av mat sin egen unika "personlighet."

【sötpotatis】

Näringsingredienser: Förutom att den är rik på kostfiber som hjälper till att röra mag-tarmkanalen och minskar förstoppning, samt näringsämnen som karotenoider, vitamin A, B-vitaminer och vitamin C, innehåller den också värdefullt slemprotein, som hjälper till att upprätthålla elasticiteten i blodkärlens väggar, utsöndrar dåligt kolesterol och utsöndrar det dåliga kolesterolet, och utsöndrar matsmältningen.

Tips för att äta: Rå sötpotatis innehåller gastrointestinala matsmältningsenzyminhibitorer, vilket kommer att påverka kroppens matsmältning och absorption. Därför kan ätning av rå sötpotatis lätt orsaka obehagssymptom som hicka och uppblåsthet. .

Konsumtionstabun:

1. Uppkomsten av mörkbruna fläckar på ytan av sötpotatis indikerar att de har infekterats av gifter. Vid denna tidpunkt, oavsett om de äts råa eller kokta, kan de orsaka matförgiftning.

Stärkelseinnehållet i 2,5 gram sötpotatis är detsamma som i 1/4 skål vitt ris För diabetespatienter, även om de kan äta sötpotatis, bör de inte äta för mycket och det bör beräknas i det totala dagliga stärkelseintaget.

3. Sötpotatis är rik på stärkelse, vilket kommer att öka magsyran Förutom personer med magsår och överdriven magsyra, bör vanliga människor inte äta sötpotatis och persimmoner samtidigt.

Sötpotatis är rik på kostfibrer, vilket hjälper till att röra mag-tarmkanalen och minskar förstoppning. De innehåller också värdefullt slemprotein, som hjälper till att upprätthålla elasticiteten i blodkärlsväggarna, utsöndrar dåligt kolesterol och skyddar luftvägarna och matsmältningsorganen.

【peppar】

Näringsingredienser: Innehåller betakaroten, vitamin A, B-vitaminer, vitamin C, vitamin K, kalium, fosfor, järn och andra näringsämnen, som hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, främjar ämnesomsättningen och förhindrar åldrande.

Tips för att äta: Paprika innehåller mycket vatten, krispiga och söta, vilket gör dem lämpliga att äta råa att bara äta 2 paprika om dagen kan möta kroppens dagliga behov av C-vitamin. Paprika är också lämpliga för matlagning, men eftersom de innehåller fettlösliga karotenoider rekommenderas att koka dem med olja för att förbättra kroppens upptag av karotenoider.

Konsumtionstabun:

1. Paprika innehåller en alkaloid som hämmar reparationen av lederna. Om du är allergisk mot livsmedel från Solanaceae, lider av artrit eller reumatoid artrit, kom ihåg att inte äta för mycket.

2. Ur traditionell kinesisk medicin är paprika värmande livsmedel Människor med överdriven leverbränna eller som lider av sår, esofagit, hosta och halsont bör inte äta för mycket.

Apelsiner är rika på antioxidanter som C-vitamin och karotenoider, som kan motstå åldrande och förebygga cancer De olika och rika vitaminerna och mineralerna i deras ingredienser kan förhindra att blodkärlen spricker och stelnar, och reglerar blodtrycket.

【orange】

Näringskomponenter: Apelsiner är rika på antioxidanter som C-vitamin och karotenoider, som kan motstå åldrande och förebygga cancer De olika och rika vitaminerna och mineralerna i deras ingredienser kan förhindra att blodkärlen spricker och stelnar, och reglerar blodtrycket.

Tips för att äta:

1. Oavsett om du skalar skalet, pressar det till juice eller gör det till sylt, glöm inte att äta det vita sidensnöret på ytan av apelsinsegmenten. Detta "apelsinskal" innehåller vitamin P och fibrer. Vitamin P kan förbättra effektiviteten av C-vitamin och därigenom förbättra kroppens immunitet.

2. Torkat apelsinskal är allmänt känt som "tangerinskal". Kinesisk medicin tror att när du är förkyld kan det lindra besvären av kylan att dricka mandarinskal bryggt i varmt vatten. Dessutom kan äta en hel apelsin långsamt rostad på låg värme hjälpa till att lindra hosta.

Konsumtionstabun:

1. Apelsiner har en hög sockerhalt Det rekommenderas att hänvisa till det rekommenderade dagliga fruktintaget i de kinesiska kostråden, som begränsar intaget av apelsiner till högst 1 till 3 portioner.

2. Drick inte mjölk inom 1 timme före och efter att ha ätit apelsiner. Proteinet i mjölk reagerar lätt med fruktsyran i apelsiner, koagulerar till klumpar, påverkar matsmältningen och absorptionen och orsakar symtom som uppblåst mage, buksmärtor eller diarré.

3. Traditionell kinesisk medicin anser att apelsiner är kalla till sin natur. Patienter med mjält- och magbrist, vindkyld hosta och allergisk astma bör inte äta dem direkt, men de kan rostas innan de äts.