DIY Five Elements Crystal Mooncakes, ingen börda för patienter med kroniska sjukdomar

Midhöstfestivalen närmar sig, och månkakor med olika smaker kommer ut, vilket gör dem oemotståndliga för många diabetiker eller människor som vill gå ner i vikt. En nutritionist från Department of Nutrition vid Linsen Branch of Taipei Municipal United Hospital designade "Five Elements Crystal Mooncake" för att lära alla hur man äter mooncakes hälsosamt utan någon börda.

En nutritionist från Department of Nutrition vid Linsen Branch of Taipei Municipal United Hospital designade "Five Elements Crystal Mooncake" för att lära alla hur man äter mooncakes hälsosamt utan någon börda. (Fotokälla: Yam Health Channel)

De så kallade Five Elements Crystal Mooncakes hänvisar främst till det hälsobevarande konceptet med de fem elementen och fem färgerna i traditionell kinesisk medicin är klar och transparent, med en mör, seg, uppfriskande och icke-fet smak. Att sätta en tallrik med kombinerade pomelo och kristallmånkakor på bordet och brygga en kanna med doftande lätt te är en mycket bra kombination!

Ingredienser: 50 gram Royal Dew-pulver (konjakgummi, tapiokastärkelse, vitt socker), 100 gram kalorifritt sötningsmedel - erytritol, grönt te, vattenfyllning (10 gram/styck) innehåller fem smaker: röd böna, mungböna, pumpa, coixfrö och svart sesam.

Tillverkning: Metoden att göra Five Elements Crystal Mooncake är ganska enkel. Häll grönt te i vatten, koka det och låt det svalna för senare användning. Ånga fyllningen, blanda den och dela den i små partiklar Blanda sockerersättningen och Royal Dew-pulvret i en torr gryta, häll sedan i det bryggda gröna teet (ca 800cc), blanda väl och värm till att koka upp.

Hemgjorda kristallmånkakor är gjorda av ingredienser med låg kvävehalt och innehåller mindre socker och fett Jämfört med kommersiellt tillgängliga månkakor som innehåller mycket fett, socker och kalorier, är de en stor välsignelse för patienter med kroniska sjukdomar som diabetes, kronisk njursjukdom och hyperlipidemi.

Bli frisk och hög! Gilla nu och gå med i fanklubben 《》!