De äldres näringskost har förändrats

Taiwan har gradvis gått in i ett åldrande samhälle! Enligt uppskattningar från Executive Yuans ekonomiska utvecklingskommission kommer Taiwans befolkning över 65 år att stå för 17 % 2018, och näringsvård för äldre kommer att vara en viktig fråga i framtiden.

Äldre bör konsumera fullkorn till frukost.

Rao Yuejuan, chef för näringsavdelningen vid Yangming-avdelningen av Taipei Municipal United Hospital, sa att mat som är för hård, svår att tugga och svår att svälja är de största problemen för äldre när de äter. I Taiwan måste alla barn i familjer med dubbla inkomster arbeta utomhus, så många seniorer måste laga sina egna måltider.

Rao Yuejuan föreslog att många små tips för måltidsberedning faktiskt kan införlivas i livet för att säkerställa näringsbalans för äldre och lösa ätproblem. Följande fem principer är till för referens för äldre och deras familjer:

En hälsosam frukost bör vara balanserad: välj fullkornsångat bröd eller bröd med ostskivor och grönsaker, och koppla ihop det med en kopp osötad sojamjölk På detta sätt kan du ta in fullkorn, rotfrukter, mjölk och protein.

Högkvalitativt protein är viktigt: klappa benfria kycklinglår eller filéer, krydda, doppa i majsstärkelse och ånga i en elektrisk spis för att bibehålla en mjuk konsistens. Tofu och ångade ägg är lämpliga för äldre. Kyckling, fisk etc. mosas till en pasta för enklare att svälja.

Grönsaker är inte bara bladgrönsaker: välj mjukare meloner, bladgrönsaker och rotfrukter och ånga dem i en elektrisk spis för att få en konsistens som är lätt att tugga.

Det är inte svårt att ha 2 portioner frukt: använd tiden mellan måltiderna till att äta mjuka frukter som bananer, kiwi, papaya etc. Har du en juicepress eller matberedare hemma kan du också välja hårdare frukter som ananas, äpplen, guava etc. och blanda ihop dem med grönsaker och nötter tills det blir jämnt blandat med 200 cm3 nötter varje dag.

Det finns några tips för att fylla på vatten: drick 1 200-1 500 cc vatten flera gånger under dagen, eller så kan du göra lite örtte för att ändra smaken.

Bli frisk och hög! Gilla nu och gå med i fanklubben 《》!