Senaste forskningen: Långtidskonsumtion av bisfenol A kan leda till fetma

Moderna människor har verkligen matproblem! Enligt professor Wu Jiacheng vid Institutionen för kemi vid National Taiwan Normal University upptäckte ett forskarteam vid Harvard University nyligen att många konsumenter kommer i kontakt med plastflaskor eller matburkar varje dag, som innehåller spårmängder av "miljöhormoner" som bisfenol A (BPA) Även vid rumstemperatur kommer dessa ämnen fortfarande att frigöras och lösas upp i maten, och inte lösas upp i maten es med kroppens hormoner, men kan också orsaka infertilitet, immunsystemstörningar, cancer och till och med fetma. Nyligen bekräftade en artikel publicerad i tidskriften "Endocrine Reviews" ett liknande uttalande, som återigen väckte många farhågor bland amerikanska konsumenter.

De flesta matbehållare i USA innehåller spårmängder av miljöhormonet bisfenol A (BPA), vilket kan ha negativa effekter när det väl ackumuleras i kroppen. (Bilden tagen från www.takepart.com)

Professor Wu Jiacheng påpekade att när bisfenol A når mer än 2ppb, kommer det att orsaka fysiologiska effekter, varav de allvarligaste kan leda till bröstcancer, prostatacancer och till och med dödfödsel. Barn kan också uppleva tidig pubertet, undertrycka manliga hormoner, förstärka östrogen och orsaka sexuell störning. Det som är skrämmande är att bisfenol A är lösligt i vatten och kommer att flöda genom blodet eller den gravida mammans kropp, för att sedan fästa vid cellväggarna och utsöndras från kroppen i långsam takt. Även en liten dos kan påverka människors hälsa.

BPA har använts flitigt i livsmedelsförpackningar sedan 1950-talet. Å ena sidan kan det stärka kroppen på PET-flaskor. Å andra sidan, på grund av dess slitstarka och rostsäkra egenskaper, appliceras det ofta på det inre lagret av burkar som ett "magiskt vapen" för att konservera mat. Harvards forskning det året visade att efter att försökspersonerna hade konsumerat cirka 340 gram konserverad soppa i fem dagar i följd, var den ackumulerade BPA i deras kroppar 12 gånger högre än i kontrollgruppen fick många nyblivna föräldrar att snabbt byta till glasflaskor för att förhindra att bebisar med svagt motstånd absorberar för mycket av detta miljöhormon.

Under 2008 begärde den amerikanska miljögruppen Natural Conservation Association (NRDC) Food and Drug Administration (FDA) för att förbjuda användningen av BPA. Den 30:e i förra månaden avvisade FDA tillfälligt NRDC:s begäran med motiveringen att de relevanta djurförsöksresultaten kanske inte är tillämpliga på människor, och att antalet BPA-prover är för litet final, och det finns fortfarande utrymme för diskussion och forskning.