Vitlök är bra Forskning: Vitlök kan bota matförgiftning!

Vitlök, en av de oumbärliga kryddorna i det orientaliska köket, har alltid varit en hälsoprodukt för att stärka kroppens immunitet, men dess starka smak har avskräckt många västerlänningar från att äta den. Nu har en intressant studie i USA visat att föreningen "diallylsulfid" som finns i vitlök effektivt kan behandla matförgiftning, 0,0 gör att den är mycket lämplig för matförgiftning, 0,0. w konsumtion eller desinfektion.

Amerikanska forskare har bekräftat att föreningen "diallylsulfid" i vitlök effektivt kan döda "Campylobacter" som orsakar matförgiftning (höger bild). (Foto/tagen från brittiska Daily Mail)

Enligt en färsk rapport från Daily Mail fann en grupp forskare från Washington State University i USA att föreningen "diallylsulfid" i vitlök kan skada och förstöra den skyddande biofilmen på ytan av bakterier på kort tid, särskilt mot "campylobacter jejuni" som gör att många människor drabbas av matförgiftning, och effekten är 100 gånger bättre med antiprocifloxin publicerades i det senaste numret av tidskriften "Antimicrobial Chemotherapy" vid Oxford University.

Enligt statistik är Campylobacter den främsta orsaken till matförgiftning i Storbritannien varje år, och det orsakade 88 dödsfall under 2009. Det överförs mestadels via rått kött och ytterligare korsinfektion genom förorenade matredskap eller droppar " (GBS). Forskare föreslår att när sommaren närmar sig, blir matförgiftning allt vanligare. När du hanterar rå mat kan du applicera en liten mängd vitlökspasta på ytan för sterilisering, vilket effektivt minskar den höga risken för matförgiftning.