Mjölet som används till salladslöksoppa? Mängden värme av salladslökolja

Lökolja på gatan, en vanlig mat på nattmarknaden, lökolja är ett specialmåltider i den norra regionen, ses tidigt och mitt på eftermiddagen och kan ätas vid olika tidpunkter i staden. Mjölet som används till salladslöksoppa? Är värmemängden hög? Nedan följer en detaljerad förklaring.

Textlista

1. Pulver till lökolja soppa

2. Värmningsmängd salladslökolja

3. Hur man använder lökolja

Chimianmjöl till salladslöksoppa

Mellankornigt mjöl till salladslöksoppa. Mellankornigt mjöl, även använt som vanligt mjöl, mjölkvit till färgen, proteininnehåll 11% vänster och höger, lämpligt för framställning av mjöl, biryu-men-ji, 馒头, dumplings, 饼, etc., kan användas vid framställning av kornmjöl.

Lökoljesoppa är ett karakteristiskt mellanmål i den norra regionen, inklusive huvudingredienserna: mjöl, lökblomma, riskaka, olja, vatten, etc.

Det medelstarka mjölet som används på marknaden är lämpligt för allmän stadsbeteckning, som till dumplings, för nudlar, för riskakor, etc.

Proteinhalten i spannmålsmjölet är mer eller mindre, spannmålsmjölet kan vara mycket högkornigt mjöl, medelkornigt mjöl, lågkornigt mjöl och nollkornsmjöl.

Mängden värme av salladslökolja

Varje 100:e bit lökolja innehåller 252 liter värme. Huvudingredienserna i lökolja är pulveriserade lökblommor, varje 100 kg lökolja innehåller 252 liter värme, en bit lökolja har en total uppvärmningskapacitet på 160 liter, en lökolja har en total uppvärmningskapacitet på 403 liter, och tillhör högvärme livsmedel.

Lökoljesoppa är en sorts liten mat som är specialiserad på den norra regionen, och är en typ av grönsaks- eller grönsakstyp.

Lökoljedumplings finns vanligtvis på nattmarknader och distribueras i Fujian, Shandong, Hebei och andra huvudstäder i Kina.

Den höga värmehalten i lökolja beror på mängden olja som används under produktionsprocessen.

Hur man använder lökolja

Efter att en lång remsa med olja har tryckts på plattan trycks ett lager olja på huden och en japansk matskål med salladslök strös på den. Slutligen hälldes oljan i grytan med medelstora och små lågor, och de två sidorna var gyllengula, och den läckra lökoljan färdigställdes.

Beredda ingredienser: mjöl, olja, mat, kryddor, salladslök.

1. Tillsätt japansk smak till uppvärmt vatten, blanda om ytpulvret med japansk matolja, blanda den lätta släta ytan och värm filmen i 30-60 minuter.

2. Tryckt olja på tallriken, en tunn lång remsa på ovansidan, ett lager olja tryckt på huden, strö med salladslök och japansk matskål.

3. När den allmänna huden är påslagen och filmen höjs, ska filmen höjas igen i 40 till 60 minuter.

4. Den första plattan värms upp med olja, och översidan är medelstor och liten, och översidan är gyllene gul, och den läckra lökoljan serveras.