Är matsutake-svampar värda det? matsutake stamning

Matsutake, även känd som Matsutake, är en svamp, en svamp, ett släkte basidiomycete, en svamp av släktet Basidiomycota, en svamp som är ektofytiska mykorrhizasvampar, och har en unik smak, och är en sällsynt och berömd naturlig svamp i världen, och är också ett slags skydd för vårt land. Om du har matsutakesvamp, vänligen läs detaljerna nedan!

Textlista

1. Matsutake-svampar tillgängliga efter säsong

2. Matsutake stamning

3. Matsutakesvamp

Matsutake-svampar är kryddade

Matsutake-svampar är vanligtvis tillgängliga på hösten. Matsutake, även känd som Matsutake, är en svamp, en svamp, ett släkte basidiomycete, en svamp av släktet Basidiomycota, en svamp som är ektofytiska mykorrhizasvampar, och har en unik smak, och är en sällsynt och berömd naturlig svamp i världen, och är också ett slags skydd för vårt land.

Matsutake-svampar växer under lång tid, men i torra skogsområden växer de vanligtvis på hösten och är vanligtvis parasitiska vid rötterna av röd tall, tall, järnceder och japansk järnceder.

Sichuan, Xiran, Yunnan och andra Qingran-platåer är de viktigaste produktionsområdena för tallsvampar i vårt land, med den högsta kvantiteten tallsvamp i Sichuan, den bästa kvaliteten på Xiran tallsvampar och de mest kända Xianggari tallsvamparna.

Ursprunget till namnet Matsutake svamp har en lång historia, och det tidigaste utseendet är i vårt land. För ungefär 7 000 år sedan föddes tallsvampar i Xiangge Lila primitiva skogen tvärs över bergskedjan i vårt land.

matsutake stamning

Grov bearbetning:

Torkade produkter: Före stekning eller kokning, blötlägg i varmt vatten vid 40 ℃ i 20 minuter, konvertera sedan, bearbeta och förbered läckra rätter.

Rekommendationer till Matsutake svamptillbehör:

Artikelkategori:

1. Matsutake-svampar: Tillsätt rent vatten till Matsutake-svampar och koka i 15 minuter. Kiyoka uppfriskande mun. 20g svamp tillgänglig omedelbart per person. (Du kan också använda högkvalitativa sojabönor, lite yogusa, bambuskott, fårknoppssvampar, etc., men andra material som fuhomi-sei, etc.)

2. Matsutakesvamp: 100g tallsvamp för både vänster- och högertvätt, redo att mogna. (Även benborttagning, lilja, etc.)

Förrätter:

1. Gul olja tallsvampar: Efter att ha öppnat tallsvamparna i allmänhet, tillsätt och värm dem och koka dem sedan i gul olja. Matsutake-svampar är fullt aromatiska och essensen av svampen är redo att ätas. (villkorligen även tillgänglig för matlagning, användning för kokande papper och förpackning med gul olja)

2. Ångade tallsvampägg: Efter att ha kokat ägget och tillsatt mindre vatten för att bilda en pasta, efter ångkokning på toppen och sex månaders mognad, tillsätt en bit tallsvamp till kokpunkten och ånga omedelbart ägget.

3. Torkad tallsvamp: torkad tallsvamp, släppt på en kolgrill, smaksatt med sveda, tillsatt arom och redo för omedelbar konsumtion.

4. Tempura: 1/4 skiva matsutakesvamp, spannmålsmjöl, blandat med het olja och redo att användas efter att ha rört i pastan.

Dim sum kategori:

1.Matsutake svampsoppa: Blandat ris med en liten mängd klibbigt ris, blötlagt i vatten i mer än en halvtimme, blandat med tallsvamp, tallsvamp, pepparkorn, hackade bitar av tofu, kelp, kelp, olja och japansk matsake. Efter bryggning, låt det sitta i en halvtimme, tillsätt sedan de blandade ingredienserna, tillsätt oljan, vinet, rismjölet, koka riset, koka bönorna i cirka tio minuter och rör sedan om och homogenisera.

2. Wokade tallsvampar: Wokade tallsvampar, köttkotletter, gröna bönor, pepparkorn och salladslök. Omstekt risskål. Därefter kan den värmas upp direkt.

Matsutake svamp sake:

Skivor av tallsvamp, indränkta i vitt vin och redo att drickas efter några timmar. Kan användas för dagligt drickande, stark kropp.

Matsutakesvampar

Jämförelse av rengöringsmetoden för matsutake-svampar, men var försiktig med efterfrågan, vid rengöring tas knivspetsen bort, svamparna avlägsnas och material som lera, lera, gräs etc. kan tvättas med återanvänt vatten. När färsk tallsvamp tvättas släpps de direkt ut i vattnet och blötläggs i vatten, så om tallsvampar andas in får de en fuktkänsla i munnen.

Under processen att tvätta matsutake-svampar i Qing togs de bäst använda keramiska svärden eller bambusvärden bort från leran, onödig användning av stålsvärd, och järnsvärdsföreningen togs bort från matsutakesvamparna.

Efter att ha torkat jorden, leran etc. kan du använda en våt borsttrasa för att torka den eller tvätta den med rörligt vatten, var noga med att inte använda för mycket vatten och efter torkning är det bäst att genast äta maten.

Det mesta av materialkvaliteten hos matsutake-svampar är svart på svampens hud, förutom att behovet av produktion av matsutake-svampar tas bort vid sashimi och onödigt avlägsnande av svampen när de rostas.