Säg adjö till transfetter och lägg kalorier på butikskedjor

Det är den sista månaden på året igen December är den bästa tiden att granska nyheterna från 2013. Den amerikanska tidningen "TIME" har sammanställt de 10 bästa nyheterna för 2013. När det gäller viktminskning näringskunskap, utöver utvecklingen av låg fetthalt choklad och lågkalori pommes frites, tog nya fitnesskoncept för gravida kvinnor, etc. fetter.

Munkar är ett livsmedel som är potentiellt hög i transfetter. (Foto/tagen från amerikanska "TIME")

[Top 10 näringskunskaper för viktminskning 2013]:

Slutet på transfetter

Transfetter som finns i bearbetade livsmedel som desserter och snacks kan förlänga livsmedels hållbarhet och förbättra smaken på mat. De är dock också en av faktorerna som ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Med tanke på detta har den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) föreslagit ett förslag om att förbjuda transfetter i bearbetade livsmedel i framtiden för att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

U.S. Food and Drug Administration (FDA) uppgav att munkar, kakor, popcorn, frysta pizza, kaffemjölkbollar, frysta desserter, konserverade råvaror, etc. är alla livsmedel som ofta innehåller transfetter Centers for Disease Control, kranskärlssjukdom är den ledande dödsorsaken bland amerikaner.

Förutom att finnas på vanlig mat, finns nu kalorivärden på många restaurangmenyer för att påminna folk om att inte konsumera för många kalorier. (Foto: Luo Shihua)

Cateringbranschen måste tydligt märka kalorianalys

Från och med nästa år kommer mer än 20 restaurangkedjor i USA att behöva lägga till en kaloritabell för varje punkt på sina menyer. Detta för att konsumenterna ska kunna överväga mängden kalorier de kommer att konsumera innan de beställer, och för att påminna folk om att kontrollera sina kalorier.

Men fungerar det här tricket verkligen? Rapporten, publicerad i American Journal of Public Health, undersökte 1 100 kunder på McDonald's-restauranger i New York City och fann att även om folk såg kalorimätaren så förändrade den inte hur de beställde eller mängden de åt.

Trots detta är snabbmatsföretag fortfarande villiga att gå över till att erbjuda fler lågkalorialternativ i ett försök att fånga kvinnor som är rädda för att bli feta eller människor som är kalorimedvetna. Kedjor som Starbucks, McDonald's och Wendy's har lagt till kalorimätare till sina menyer.

★ Metabolism av transfett beror på att man äter mer fiber