Mung böngroddar hjälper! Anthony Wong gick ner 15 kg på en månad

Ta några mungbönor till din måltid! Böngroddar är rika på kostfibrer och låga i kalorier. De användes en gång som huvudingrediensen av Hongkongs filmstjärna Anthony Wong för att gå ner i vikt. Kinesisk medicin utövare påminner oss om att även om mungbönskott kan främja tarmrörelser och hjälpa till med viktminskning, är de kalla till sin natur och blancheras bäst innan de äts.

Böngroddar är höga i fiber och låga i kalorier, och användes en gång av filmstjärnan Anthony Wong som en viktminskningsingrediens. (Vänster bild/tagen från Baidu Encyclopedias hemsida)

Enligt hälso- och välfärdsministeriets Food Nutrition Database är 92 gram vatten, 1,4 gram kostfiber och rika näringsämnen som C-vitamin, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, etc., men kalorierna har bara 25 goda smaker och läckra egenskaper alsis, förbränning av fett och underlättar tarmrörelser och försköning och avgiftning.

Mungböngroddar är höga i fiber och är hälsosammare när de äts kall

Kinesisk medicinutövare Huang Huijuan sa att även om den stora mängden fibrer och vatten i mungböngroddar kan förbättra förstoppning, främja tarmrörelser och därmed hjälpa till att gå ner i vikt, är egenskaperna hos mungbönskott relativt kalla, särskilt grodddelen Personer med svag mage eller kronisk gastroenterit bör inte konsumera för mycket fibrer i magen och för att undvika att de äter för mycket fibrer. s diarré.

Dessutom är groddingredienser som mungböngroddar och böngroddar fermenterade växter och innehåller speciella enzymer Kinesisk medicin menar att de har egenskaperna av "irriterande mat" och är inte lämpliga att äta rå, för att inte förvärra symtom som akne och bölder.

De nyttiga grönsaksrullarna innehåller mungbönor och andra färgglada grönsaker, som är näringsrika och nyttiga. (Fotot/tagen från Food and Drug Consumer Knowledge Service Network)

Den kinesiska läkaren Huang Huijuan rekommenderar att när man äter mungbönor för att gå ner i vikt, är det bäst att blanchera och koka dem först för att "denaturera" dem och minska deras kalla natur. funktion och symtom.

【Matlagningsdemonstration/friska grönsaksrullar】 (6 portioner)

• Ingredienser: 3 ark bönmassaskal (45 gram), 150 gram mungbönor, 70 gram morötter, 100 gram enoki-svampar, 30 gram ung ingefära, 100 gram gröna bönor, 50 gram svart svamp och lämplig mängd olja.

• öva:

  1. Hacka morötter, svart svamp och haricots verts i strimlor, lägg dem i kokande vatten med böngroddar, ta bort ur grytan och låt rinna av, hacka ung ingefära, tvätta och separera enoki-svampar och ställ åt sidan.

  2. Bred ut ostmassan, lägg på olika material, rulla den till långa remsor och försegla öppningen med lite smet.

  3. Hetta upp olja i en panna, tillsätt grönsakerna och stek tills de är gyllenbruna, servera sedan.

• Näringsanalys:

Varje portion grönsaksrullar innehåller 92,5 kalorier, 26,9 gram kostfiber, 4,3 gram protein och 6,5 gram fett.

• Källa: Food and Drug Consumer Information Service Network, Nantou County Health Bureau National Nutrition Food Handbook.