Öka mättnaden och minska ödem! Hur man gör 3 sojabönor Okara-rätter

När trenden med hälsovård blir populär, gillar fler och fler att göra sin egen sojamjölk hemma. Men vi vet ofta inte vad vi ska göra med resterna av sojamjölk efter kokning. Det smakar intetsägande när det äts direkt, men det verkar vara slöseri att slänga det! Experter säger att det är en bra idé att återanvända och återanvända sojabönor och lägga till dem i dagliga rätter för matlagning och konsumtion. Detta kommer inte bara att bidra till att öka känslan av fullkomlighet, utan måttlig konsumtion kan också hjälpa till med viktminskning och främja tarmrörelser.

Sojabönsavfall innehåller mycket kostfiber! Öka mättnad och främja tarmrörelser

Den berömda japanska modellen Marie Kaemura skrev i sin bok "Ju mer du äter, desto tunnare blir du! Boken "The Magic of Soybean Okara" nämner att inkorporering av sojabönsavfall i maträtter inte bara hjälper till att minska avfallet, utan har också många okända hälsofördelar. Speciellt är kostfiberinnehållet i sojabönsremmen ännu mer överraskande!

Om man tar 100 gram sojabönor som exempel, är kalorierna cirka 111 kalorier. Även om den är högre än tofu och sojamjölk är den rik på kostfiber, som är så hög som 11,5 gram. Den är 10 gånger så stor som sallad, 5 gånger sötpotatis och 2 gånger kardborre. Genom att äta cirka 200 g av "rå sojabönor" kan du nå ditt dagliga intag av kostfiber.

Bland en stor mängd kostfiber står "vattenolösliga kostfiber" för den stora majoriteten. Olösliga kostfibrer expanderar när de kommer i kontakt med vatten, vilket inte bara bidrar till att öka känslan av mättnad, utan också ökar avföringsvolymen, främjar tarmperistaltiken, påskyndar tarmrörelser eller utsöndrar gammalt avfall som samlats i tarmarna. Därför är det mycket lämpligt att användas som en av proteinkällorna för viktminskning.

När trenden med hälsovård blir populär, gillar fler och fler att göra sin egen sojamjölk hemma. Men vi vet ofta inte vad vi ska göra med resterna av sojamjölk efter kokning. Det smakar intetsägande om det äts direkt, men det känns som ett slöseri om det slängs!

Den gyllene och krispiga kinako miso tar fram den läckra smaken av vit fisk! (Foto tillhandahållet av Taiwan Dongfan)

Sojaprotein har många fördelar! Att äta sojabönor kan minska kolesterol och neutralt fett

Dessutom sa den japanska gynekologen och kosmetiska hudläkaren Dr Keiko Matsumura också att den stora mängden "sojaprotein" som finns i sojabönsrester kan minska överskott av neutralt fett och kolesterol; hämma den plötsliga ökningen av blodsocker, undertrycka den storskaliga produktionen av hormonet "insulin" som kan sänka blodsockernivåerna; och förhindra att kroppen samlar på sig fett. "β-konglycinin" som finns i sojaprotein kan hjälpa till att minska neutralt fett och förhindra att visceralt fett ackumuleras. Måttlig konsumtion har många fördelar för dem som försöker gå ner i vikt.

Tillsätt sojabönor till matlagningen! Minska ödem och öka mättnaden

Dr Keiko Matsumura införlivar också sojabönsregg i den dagliga kosten, och lägger till ingredienser som svärdfisk, kelp, tomater, etc. som har urindrivande och dränerande effekter och är rika på kaliumjoner, för att göra tre "sojabönskräcker bantningsrätter" som är enkla att laga, läckra och näringsrika. De kan öka mättnaden, hjälpa kroppen att enkelt utsöndra överflödigt vatten och natrium och uppnå effekten av att förbättra underkroppsfetman.

★Grillad svärdfisk med sojabönor och miso

Den gyllene och krispiga kinako miso tar fram den läckra smaken av vit fisk!

Portionsstorlek: 1 portion.

Kalorier: 191 kcal.

Material:

1 skiva svärdfisk, 2 tsk miso, 10 g rå sojabönor, 2 tsk vatten, 1/4 tsk sesamolja, 10 g blandad sallad och lite vita sesamfrön.

öva:

1. Blanda A och applicera på ytan av svärdfisk.

2. Klä en plåt med bakplåtspapper och ställ 1. Grädda i ugnen i ca 7 till 10 minuter.

3. Häll upp i en behållare, strö över vita sesamfrön och lägg blandad sallad vid sidan av.

Den dubbla rikedomen av strimlad kelp och sojabönor förstärker avsevärt din känsla av fullkomlighet! (Foto tillhandahållet av Taiwan Dongfan)

★Snabbsoppa med strimlad kelp och tofu

Den dubbla rikedomen av strimlad kelp och sojabönor förstärker avsevärt din känsla av fullkomlighet!

Portionsstorlek: 1 portion.

Kalorier: 55 kcal.

Material:

5 g ankselleri, 1/8 block av mjuk tofu, 20 g rå sojabönor, 1 tsk lätt sojasås, 1/3 tsk japansk soppbuljong, 1 kopp varmt vatten, 5 g strimlad kelp.

öva:

1.Skär sellerin i 3 cm långa längder. Tärna tofu.

2. Lägg A och tofun i en skål, täck med plastfolie och värm i mikrovågsugn (600W) i cirka 40 sekunder.

3. Lägg den strimlade kelpen i en behållare, tillsätt 2 och strö över selleri.

Kombinationen av karaktäristiska skönhetsingredienser av avokado och tomatsallad, kombinerat med kraften från sojabönskräp, fördubblar effektiviteten! (Foto tillhandahållet av Taiwan Dongfan)

★Avocado och tomatsallad

Kombinationen av karaktäristiska skönhetsingredienser, i kombination med kraften från sojabönor, fördubblar effektiviteten!

Portionsstorlek: 1 portion.

Kalorier: 99 kcal.

Material:

1/4 tomat, 1/4 avokado, 1/2 tsk lätt sojasås, 1/2 tsk citronjuice, 1/4 tsk olivolja, 1 tsk sojabönspulver och en nypa grovmalen svartpeppar.

öva:

1. Ta bort stjälkarna på tomaterna och skär i lagom stora bitar. Skala och kärna ur avokadon och skär i lagom stora bitar.

2. Lägg A i en skål och blanda, tillsätt sedan 1 och blanda väl. Häll upp i en behållare och strö över sojabönspulver och grovmalen svartpeppar.