Ät ris för att gå ner i vikt! Lågkalori lätt risrecept från en stilfull kock

Vädret har varit kallt den senaste tiden, och många människor kan inte kontrollera sin aptit efter att ha avslutat en kryddig het gryta, de börjar genast sluka glass eller friterad kyckling. Det är svårt att inte gå upp i vikt hela vintern. Som svar på detta har jordbruks- och livsmedelsavdelningen och kändiskocken Chen Qiwen gemensamt lanserat "lätt ris"-rätter som är lägre i kalorier än varma gryträtter och mer mättande än pasta. Kaloriinnehållet i varje risrätt är mindre än 530 kalorier, vilket gör att människor kan njuta av det läckra riset på vintern och lätt gå ner i vikt.

3 vinnande koder för lätt risdiet: lätt att förbereda, hålla dig mätt, låg i kalorier

Jordbruks- och livsmedelsavdelningen sa att för att bli av med kylan på hösten och vintern, konsumerar människor ofta oavsiktligt överskott av kalorier och fett. Jämfört med säsongens höst- och vinterrätter som innehåller mycket olja och salt och som innehåller mycket kött, har ris och risprodukter en låg fetthalt och kan effektivt tillföra den energi som kroppen behöver. Mättnaden som ris ger är 1,3 gånger så stor som pasta. Att ta ris som basföda kan minska lusten att konsumera andra kaloririka livsmedel och göra koststrukturen mer balanserad och hälsosammare.

Risrätter har en mängd olika smaker Hur kan du snabbt göra en vinnande lätt risrätt för vintern som är både god och nyttig? Kändiskocken Chen Qiwen, som precis vann Golden Hat Award 2015, använder lokala råvaror för att designa 9 kreativa lätta risrätter, som var och en har ett kaloriinnehåll på mindre än 530 kalorier. Jordbruks- och livsmedelsavdelningen påpekade att en vinterdiet för lätt ris kan minska det dagliga kaloriintaget med cirka 500 till 800 kalorier jämfört med en normal diet, om den fortsätter i 10 till 15 dagar, förväntas det minska det totala kaloriintaget med cirka 5 000 till 8 000 kalorier, vilket kommer att hjälpa till med viktkontroll.

【Frukostdemonstration/färska grönsaker och mager köttgröt】

• Ingredienser: en halv skål med ris, 10 gram enoki-svamp, 5 gram morötter, 10 gram svart svamp, 5 gram selleri, 15 gram strimlat fläsk och en nypa salt och peppar.

• Metod: Tvätta och hacka alla ingredienser, använd förhållandet mellan ris och vatten på 1:3, koka tills alla ingredienser är kokta och smakrika, tillsätt sedan salt och peppar efter smak.

• Näringsanalys: Kalorier 183,68 kcal, protein 7,03 g, fett 2,06 g, kolhydrater 33,51 g.

【Lunchdemonstration／Kålvalnötsrisnudlar】

• Ingredienser: 1/4 kål, 1 valnöt, 100 gram rena risnudlar, 2 matskedar olivolja, salt och svartpeppar efter smak, 2 teskedar vitvinsvinäger.

• Metod: Koka hela risnudlarna och ställ åt sidan. Hacka kålen i strimlor och mosa valnötterna och fördela dem sedan på risnudlarna. Blanda övriga ingredienser till en sås, häll den över risnudlarna, strimlade grönsaker och valnötter, blanda väl och servera.

• Näringsanalys: Kalorier 451,32 kcal, protein 1,93 g, fett 32,34 g, kolhydrater 40,48 g.

【Middagsdemonstration／Sötpotatisrisnudelsoppa】

• Ingredienser: 20 gram strimlat fläsk, 1/2 sötpotatis, 100 gram helt rismjöl, 1/10 morot, lämplig mängd sötpotatisblad, 1 bit tofu.

• Metod: Skär fläsk, sötpotatis och morot i lagom stora bitar, lägg dem i en kastrull med vatten och tillsätt tärnad tofu och hela risnudlar efter att vattnet kokat upp. Efter att ha kokat för andra gången, tillsätt sötpotatisbladen och ät när de är kokta.

• Näringsanalys: Kalorier 331,73 kcal, protein 7,51 g, fett 2,37 g, kolhydrater 70,33 g.