Låg fetthalt currymorotssallad: Ät nyttigt och gå ner i vikt snabbt

[Nyckelpunkter]: Morötter är rika på näringsämnen och hjälper till med viktminskning, men deras unika smak är svår att acceptera. Hur äter man morötter?

Den speciella smaken av morötter är svår att acceptera Du kan lika gärna prova en sallad gjord på curry, morötter, nötter och ost som huvudingredienser. Den till synes konstiga kombinationen är oväntat god.

Ingredienser:

1 msk smör (om du använder saltat smör, välj osaltat smör), 1 msk honung, 1/4 tsk salt (uteslut om du använder saltat smör), 1/4 tsk currypulver, en nypa cayennepeppar, 1/2 kopp nötter.

Salladsvinägrett:

2 msk kokosolja (använd 1/4 kopp om det är flytande olja), 2 msk äppelcidervinäger, 2 msk honung, 1 msk currypulver, 1/2 tsk salt.

Salladsingredienser:

4 morötter skurna i strimlor, 1,15 uns kikärter, 1/2 kopp russin, 1/4 kopp hackad koriander, 1/2 kopp hackad rödlök och fetaost.

öva:

(1) Värm ugnen till 120°C.

(2) Värm en stekpanna på medelvärme. Tillsätt honung och smör och rör om tills det blir sirap, tillsätt nötter så de blir belagda med sirap. Bred ut de sirapsbelagda nötterna på en plåt och grädda i 30-40 minuter, ta sedan ut och svalna.

(3) Medan nötterna rostar, lägg kokosolja, vinäger, honung och curry i en skål och blanda väl för att göra salladsvinägern.

(4) Lägg strimlade morötter, kikärter, russin, koriander och lök i en skål, tillsätt den förberedda salladsvinägern och blanda väl. Toppa med riven getost, hackade rostade nötter och koriander.

Källa: 39 Health Network www.39.net

Vänligen tryck inte om utan skriftligt tillstånd