Hot pot dippsås, kaloriernas stora djävul, järnhäxans privata dippsås minskar bördan

Det bästa sättet att äta hotpot är att doppa den i tjock shachasås, eller hur? Feng Yun, en reklamregissör känd som "hälsoexperten" och "Järnhäxan", är 45 år gammal och har fortfarande en graciös figur och full av fysisk styrka. Hon sa att kommersiellt tillgängliga doppsåser inte bara är dolda kalorier, utan också orsaken till överdriven konsumtion av den mänskliga kroppen.

Feng Yun, en reklamregissör som är känd som "hälsoexperten" och "Järnhäxan", är 45 år gammal och har fortfarande en graciös figur och full av fysisk styrka. Hon sa att de heta doppsåserna som finns på marknaden inte bara är dolda kalorigruvor, utan också orsaken till överdrivet natriumintag. (Foto tillhandahållet av Feng Yun)

Underskatta inte "kaloridjävulen" i heta pot! 1 matsked Shacha-sås ≒ 110 kalorier

Feng Yun är en extremt välkänd annonsör i reklambranschen. Han har inte bara en enastående karriär, utan han tar också hand om sig själv när det gäller att behålla sin kroppsform och hälsa. Han kan sägas vara en "outlier" bland annonsörer. Hon har mer än en gång uttalat offentligt att hemligheten med att bibehålla en smal figur och riklig fysisk styrka är att följa levnadsreglerna "glad stämning + bra mat näring + rätt träningsmetod + kvalitetssömn".

Bland dem är "bra mat näring" en oumbärlig del! Därför varnade Feng Yun specifikt för problemet med överdrivet kalori- och natriuminnehåll i dippsåser, vilket är det vanligaste problemet när man äter hot pot på vintern. Hon nämnde att hot pot-dippsås kan betraktas som en dold "kaloridemon". Enligt Food Nutrition Facts Database från Food and Drug Administration innehåller varje 100 gram shacha-sås 723 kalorier. Om du äter 1 matsked (cirka 15 gram), är kalorierna nära 110 kalorier.

Natriumhalten i dippsås är häpnadsväckande! Natriumhalten i en tallrik är 60 % av den dagliga rekommenderade mängden

Överdriven användning av shacha-sås när man äter hot pot riskerar inte bara att överskrida kalorigränsen, utan väcker också oro för för högt natriuminnehåll. Ministeriet för hälsa och välfärd rekommenderar att det totala dagliga natriumintaget för vuxna inte bör överstiga 2 400 mg, men enligt Food Nutrition Facts Database från Food and Drug Administration är natriumhalten i kommersiellt tillgänglig sojasås så hög som 4 997 mg per 100 gram.

Feng Yun sa att för att undvika överdrivet natrium- och kaloriintag skulle de flesta välja att ta med sin egen jungfrulinfröolja och lägga till stensalt för att göra sin egen "privata varma kruka-dippsås" för att förbättra smaken på ingredienserna. (Foto tillhandahållet av Feng Yun)

Om användaren tillsätter shachasås med 63 mg natrium per 1 matsked (cirka 15 gram) medan han äter hot pot, kommer en tallrik med grundläggande hot pot-dippsås (sojasås + shacha) att ha 1562 mg natrium, vilket är 60% av den rekommenderade dagliga mängden, vilket är avsevärt!

Gör din egen hälsosamma dippsås! Feng Yuns privata recept

Med tanke på detta sa Feng Yun att för att undvika överdrivet natrium- och kaloriintag skulle de flesta välja att ta med sin egen jungfrulinfröolja och lägga till stensalt för att göra sin egen "privata varma kruka-dippsås" för att förhöja smaken på ingredienserna.

Ingredienserna för Feng Yuns privata dippsås inkluderar extra virgin linolja, stensalt (havssalt), hackad salladslök och riven rädisa. (Foto tillhandahållet av Feng Yun)

★Privat hot pot dippsås

Material:

Lämpliga mängder jungfrulinolja, stensalt (havssalt), hackad salladslök och riven rädisa.

öva:

Tillsätt 1 matsked (ca 15 gram) linfröolja, lämplig mängd stensalt, färsk hackad salladslök och riven rädisa och blanda väl.

förmån:

Linfröolja är rik på omega-3-fettsyror Måttligt intag av havssalt och stensalt kan hjälpa till att fylla på mineraler som magnesium, järn och kalcium som behövs av människokroppen.