[Food Safety Department] Olika typer av mat, olika köldskyddskvalitet!

Kylda dumplings, kallt kött... En hemmagjord islåda, en sorts mat som aldrig blir kall. Är maten bra eller dålig under lång tid? Finns det någon garantitid för frysta livsmedel?

Matkylning är också tidsbegränsad.

Direktör för China Medical Association, professor vid Shanxi Medical University, doktorand direktör Cheng Jingmin, snabb utarmning av bearbetade livsmedel, medicinska skolans misslyckande. Under konstanta temperaturförhållanden på 18 ℃ under noll, förblir matförsörjningen i det ideala tillståndet. Men under avkylningsprocessen kan bildandet av iskristallina livsmedelsceller skadas av kundens syn, och under lång tid kan det vara möjligt att skapa en livskraftig produkt. Därför har även matkylning en begränsad tidsgräns.

Tidig period av fryst matkvalitet

Cheng Jingmins analys, förmågan hos kall mat att bevara under lång tid, beslutet att konservera maten under den första perioden, om den ska komma fram eller inte, har den första teoriperioden för att bevara kall mat haft en enorm inverkan. Hur många jobb som har slutförts i det kalla temperaturområdet, kan endast bevaras i 1-2 månader, kan kylas om efter bearbetning, och garantitiden kan vara upp till ett halvt år.

gemensam kylförvaringstid för mat

Kvaliteten på rött kött, inklusive fläsk, nötkött, fårkött, lagringstiden är 10-12 månader, kvaliteten på nötkött, kvaliteten på fårkött, lagringstiden för magert kött är lite. Fjäderfä kött kategori, omfattande vikt, kyckling, kyckling, kyckling, etc., kvalitet period jämfört med rött kött kategori är kort, cirka 8 till 10 månader. Havsgröt, flodgröt, omfattande fisk, ostron, hökar, etc., kvaliteten på boskap och fjäderfä förkortas, allmän förmåga varar ett halvt år, bäst för konsumtion inom 4 månader. Grönsakskategori, omfattande liten del av grönsaker som jaderis, kastanjer, etc., garantitiden är 5 månader vänster och höger. Snabbmatsprodukter, omfattande dumplings, baozi, ångat ris, etc., är som bäst under garantiperioden och kan färdigställas inom en månad. (Li Jian)

AVSLUTA

Ursprung:《Kina livsmedelssäkerhet》

Edit: Li Yuna

Skolguide: väntar