Kommer ditt kolesterol att skjuta i höjden genom att äta ägg? Är ägg med röda skal mer näringsrika än ägg med vitt skal? Avslöja äggmyten

Ägg är rika på näringsvärde och är en av de läckerheter man måste ha på bordet. Det finns dock många myter om att äta ägg, som: Är du orolig för högt kolesterol från att äta ägg? Hur många ägg kan du äta på en dag? Är ägg med röda skal mer näringsrika än ägg med vitt skal? Ju mörkare äggula, desto högre näringsvärde? Dessutom finns det olika åsikter om förvaring av ägg, som ägg bör kylas direkt efter köp. Är detta korrekt? Du kommer att se det tydligt efter att ha läst följande tre artiklar.

1. Ska man lägga äggen i kylen direkt efter att man köpt hem dem? Det visar sig att de alla hade fel! Nutritionisten Wu Yingrong avslöjar fyra vanliga äggmyter

Köper du ofta ägg ute och lägger dem i kylen direkt efter att du kommit hem? Vissa äldre skulle säga: "Att äta råa ägg kan fukta halsen och stärka kroppen." Är detta sant? Nutritionisten Wu Ying-jung, verkställande direktör för Taiwan Nutrition Foundation, sa att ägg är en vanlig ingrediens i kinesiska hushåll, men det kan finnas missförstånd om hur man konserverar ägg för att hålla dem färska eller hur man äter dem.

Nutritionisten Wu Yingrong sa att när kycklingar lägger ägg producerar de också avföring. I teorin kommer äggen att rengöras innan de säljs, men det kommer alltid att finnas några som glider genom nätet. För att förhindra att salmonella fäster på äggen rekommenderas att tvätta de ägg du köper hem. Du kan dock inte tvätta dem direkt och lägga dem i kylen så fort du köper hem dem. Detta är ett stort misstag. Inte nog med att tvätt inte dödar Salmonella, men på grund av fukt kan bakterierna på äggskalets yta sippra in i ägget, och ju mer du tvättar desto värre blir det.

👉Läs mer: Ska du lägga ägg i kylen direkt efter att du köpt hem dem? Det visar sig att de alla hade fel! Nutritionisten Wu Yingrong avslöjar fyra vanliga äggmyter

2. Är du orolig för högt kolesterol från att äta ägg? Hur många ägg kan du äta på en dag? Ignorera inte de två nyckelpunkterna

Ägg är rika på näringsämnen. Förutom det huvudsakliga näringsproteinet är de också rika på lecitin, vitaminer och mineraler. Det har dock gått ett rykte på internet att man inte ska äta för många ägg eftersom man kan ha högt kolesterol. Därför har kolesterol orsakat kontroverser om "hur många ägg som kan ätas om dagen". Även de nationella kostråden i USA och Taiwan har olika rekommendationer. Den ena tenderar att tro att att äta fler ägg inte ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, medan den andra fortfarande rekommenderar att vanliga människor bara äter ett ägg om dagen. Vilket påstående är korrekt? Nutritionist You Weiming har något att säga!

Låt oss gå tillbaka till början av 2016, när USA släppte "2015-2020 Dietary Guidelines for Americans, 8th Edition", som tog bort den restriktiva rekommendationen om ett maximalt dagligt intag på 300 mg kolesterol i mat. Många trodde att detta var upphävandet av förbudet mot äggkonsumtion, så det är okej att äta några fler ägg om dagen!

👉Läs mer: Orolig för högt kolesterol av att äta ägg? Hur många ägg kan du äta på en dag? Nutritionist You Weiming: Ignorera inte dessa två nyckelpunkter

3. Bryt de 4 stora myterna! Är ägg med röda skal mer näringsrika än ägg med vitt skal? Ju mörkare äggula, desto högre näringsvärde?

Ägg är rika på näringsämnen och har en öm smak. De är en vanlig, lättillgänglig och prisvärd källa till högkvalitativt protein för äldre vars tänder och tuggförmåga gradvis försämras. Är ägg med röda skal mer näringsrika än ägg med vitt skal? Ju mörkare äggula, desto högre näringsvärde? Blir ju grövre äggskal, desto fräschare ägg? Behöver ägg förvaras i kylskåpets äggställ? Låt experterna hjälpa dig att lösa de 4 vanliga myterna om ägg!

👉Läs mer: Avslöja 4 myter! Är ägg med röda skal mer näringsrika än ägg med vitt skal? Ju mörkare äggula, desto högre näringsvärde?