Du kan fortfarande njuta av god mat även om du minskar sockerintaget! Förutom att steka lax, lär du dig 4 franska och japanska tillagningsmetoder på en gång

Lax är låg i socker och rik på astaxanthin, som har anti-aging effekter. Fiskskinn innehåller kollagen, så det är bäst att använda det tillsammans med huden. I genomsnitt innehåller varje 100 g 0,1 g kolhydrater och 133 kcal kalorier.

★Lax och rädisa - sojasmak

Lagringstid: Kyl i 3 dagar / Frys i 3 veckor.

Näringsvärde (1 portion): Kolhydrater 7,0g / 181 kcal.

Ingredienser (för 4 personer):

Rå lax................... 4 stycken (400g).

Rädisa................................1/4 rot.

A. Japansk soppfond...................200㎖.

A. 2 matskedar vardera sojasås, mirin och sake.

Metod (20 minuter):

1. Ta bort benen från den råa laxen och skär den i 4 lika delar. Skala rädisan och skär den i 1 cm breda ginkgobladformer.

2. Lägg rädisan i sats 1 i en värmebeständig behållare och täck med en kökshandduk fuktad med vatten. Täck löst med matfilm och mikrovågsugn (600W) i 4 minuter.

3. Efter att ha tagit ut den, ta bort kökshandduken, lägg i laxen i 1, undvik överlappning med rädisan och lägg sedan till A. Täck med plastfolie, värm i ytterligare 10 minuter, öppna inte ugnsluckan och ånga tills den svalnat.

Nyckeln till en sockerbegränsad kost: Använd inte socker, och använd endast sötman från mirin för att skapa uppfriskande rätter.

Begränsa socker strikt: använd vitt vin för att skapa en mjuk smak.

★ Grillad löklax - Lätt

Lagringstid: Kyl i 3 dagar / Frys i 1 månad.

Näringsvärde (1 portion): Kolhydrat 0,6g / 166kcal.

Ingredienser (för 4 personer):

Rå lax................... 4 stycken (400g).

Lök................................1/8 st.

A. Vitt vin, olivolja........1 matsked vardera.

A.Salt................................................1/2 tsk.

A.Peppar...........................lite.

Metod (15 minuter + marineringstid 30 minuter):

1. Ta bort benen från den råa laxen och skär den i 3 lika delar Skär löken i tunna skivor.

2. Lägg A i en skål och blanda, tillsätt marinad 1 och ställ i kylen i cirka 30 minuter.

3. Hetta upp en stekpanna på medelvärme, tillsätt avrunnen lax 2 och stek laxens båda sidor tills den är gyllenbrun.

Variationer: Du kan också lägga till mycket pizzaost för att göra den bakad.

Långvarig: rik på färg och rejäl vikt.

★Fransk lax med quiche-smak – rik

Lagringstid: Kyl i 4 dagar / Frys i 3 månader.

Näringsvärde (1 portion): Kolhydrat 3,1g / 399 kcal.

Ingredienser (4 portioner):

Rå lax...............4 små bitar (320g).

Broccoli................................... 1/2 huvud.

Körsbärstomater................................8 st.

Salt, peppar, olivolja...lite vardera.

A Ägg................................3 st.

AFresh cream................................150㎖.

APizzaost...................50g.

Ett salt...........................1/4 tsk.

APepper.................lite.

Metod (40 minuter):

1. Ta bort skinn och ben från den råa laxen, skär i lagom stora bitar och strö över salt och peppar. Skär broccolin i buketter och blanchera i en kastrull.

2. Torka av stekpannan i steg 1 och värm olivoljan Tillsätt sedan laxen i steg 1 och stek tills den fått färg.

3. Tillsätt laxen, broccolin, körsbärstomaterna och blandning A från steg 2 i en värmebeständig behållare. Grädda i en liten ugn i 20 till 30 minuter, tills de är gyllenbruna. Om det ser ut som att det brinner halvvägs, täck med folie.

Byt ingredienser: 4 små skivor rå lax (320g) → 4 skivor rå torsk (400g).

Variation: Använd plommonkött och majonnäs för att skapa en uppfriskande och mjuk smak.

★Grillad lax med plommonkött och majonnäs – sötsyrligt

Lagringstid: Kyl i 3 dagar / Frys i 1 månad.

Näringsvärde (1 portion): Kolhydrat 0,7g / 266 kcal.

Ingredienser (4 portioner):

Rå lax...............4 små bitar (320g).

Salt, sesamolja...................lite var.

A.Majonnäs................................ 5 msk.

A. Plommonköttsås...................15g.

Metod (8 minuter):

1. Strö rå lax med salt. Bred ut ett tunt lager sesamolja på aluminiumfolie, lägg laxen sida vid sida och grädda i en liten ugn i ca 5 minuter, tills ca 90% är klar.

2. Fördela blandning A ovanpå 1 och grädda i ca 1 minut tills aromen kommer ut.

Variation: Strimla grovt och fräs med hackad blomkål och en liten mängd ris för att göra stekt ris.

Den här artikeln är från Taiwan Dongfan "Fitness och fettminskning är så enkelt! 302 rätter med låg sockerhalt som du aldrig kommer att tröttna på