Anti-aging börjar med antioxidation och antiinflammation! Nutritionist Huang Xiaotong: 5 måste-äta livsmedel med gurkmeja för att bekämpa inflammation

Åldrande är relaterat till oxidation och inflammation i kroppen, så om du vill bekämpa åldrande måste du bekämpa oxidation och inflammation. "Inflammation" är det normala immunsvaret i människokroppen När främmande ämnen (virus, bakterier, parasiter, etc.) invaderar, kommer människokroppen att initiera en rad självförsvarsmekanismer för att upprätthålla hälsan, och inflammation är en av dem. I synnerhet kommer långvarig kronisk inflammation att orsaka överdriven mängd fria radikaler i kroppen, vilket leder till oxidativ skada på cellvävnader och påskyndar åldrandet.

Inflammatoriska reaktioner delas in i: akut inflammation och kronisk inflammation

Nutritionisten Huang Xiaotong sa att inflammatoriska reaktioner kan delas in i akut inflammation och kronisk inflammation är en nödvändig process för att människokroppen ska kunna reparera sig själv när den är skadad och har en självskyddande funktion. Om det inflammatoriska svaret kommer ur kontroll och den inflammatoriska processen förlängs utvecklas den till så kallad kronisk inflammation.

Långvarig kronisk inflammation påskyndar åldrandet

Kronisk inflammation sker tyst och utan några tecken, men långvarig kronisk inflammation kommer att orsaka överdriven mängd fria radikaler i kroppen, vilket leder till oxidativ skada på cellvävnader, påskyndat åldrande och till och med utlöser förekomsten av många sjukdomar. .

Så vad är några sätt att bromsa kronisk inflammation? Förutom tillräckligt med sömn och ordentlig träning är det också mycket viktigt att utveckla korrekta kostkoncept! Om din dagliga kost innehåller mycket olja och socker eller om du älskar att äta friterad mat kommer det indirekt att främja utsöndringen av inflammatoriska faktorer, öka nivån av fria radikaler i kroppen och därmed förvärra inflammationsresponsen! Här är 5 antiinflammatoriska livsmedel:

5 antiinflammatoriska livsmedel

1. Körsbär

En studie publicerad av Journal of Nutrition påpekade att att äta körsbär avsevärt kan minska inflammatoriska indikatorer i kroppen, såsom C-reaktivt protein (CRP), och även hjälpa till att förhindra uppkomsten av kroniska inflammatoriska sjukdomar, såsom hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, artrit och cancer. Körsbär beror främst på att de innehåller betakaroten, C-vitamin och antocyaniner, som är kraftfulla antioxidanter, som är till stor hjälp för att skydda cellerna från skador av fria radikaler och därigenom uppnå syftet med antiinflammation.

2. Gurkmeja

Gurkmeja har använts flitigt i matlagning i Asien, såsom curry, gurkmeja ris, gurkmeja te, etc. Den har också använts som en medicinsk ört inom traditionell medicin i tusentals år. Curcumin i gurkmeja har hög antioxidant och antiinflammatorisk förmåga Förutom att effektivt ta bort instabila fria radikaler och minska de negativa effekterna av oxidativ stress på kroppen, kan det också hämma produktionen av inflammatoriska ämnen (TNF-α) i celler och minska inflammatoriska reaktioner.

Citrusfrukter som apelsiner, mandariner, pomelo, grapefrukt och kumquats är rika på flavonoider och vitamin C, som har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Speciellt kan flavonoidernas förmåga att minska oxidativ stress i kroppen inte underskattas.

3. Citrus

Citrusfrukter som apelsiner, mandariner, pomelo, grapefrukt och kumquats är rika på flavonoider och vitamin C, som har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Speciellt kan flavonoidernas förmåga att minska oxidativ stress i kroppen inte underskattas. Flavonoider kan eliminera fria radikaler och minska fettperoxidation Förutom att förebygga åderförkalkning, kan de också hämma uppkomsten av komplikationer som trombos, hjärt-kärlsjukdom, cerebral stroke, hypertoni och diabetes.

4. Lax

Lax är rik på omega-3 omättade fettsyror, som hjälper till att hämma kroppens överdrivna inflammatoriska svar, förbättra insulinsvaret och reglera prostatautsöndringen. Den antiinflammatoriska effekten är totalt sett mycket bra för patienter med reumatoid artrit och kan minska förekomsten av hjärt-kärlsjukdom. Det rekommenderas att äta fisk 3 till 4 gånger i veckan. Andra fiskar som tonfisk, makrill, svärdfisk, torsk etc. är också bra matval för omega-3 omättade fettsyror.

5. Vitlök

Sulfiden i vitlök kan döda bakterier och virus, förhindra patogener från att invadera människokroppen och orsaka sjukdomar som influensa och förkylningar, bibehålla kroppens hälsa och har betydande antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper, minskar cellskador av fria radikaler och kan hämma spridningen och tillväxten av cancerceller. Dessutom kan vitlök effektivt öka aktiviteten hos naturliga mördarceller i kroppen och förbättra immunsystemets funktion.