Har du en stor PK från Bean Group? Kommer du att lämna "Love Beans"-festen?

Sojabönor, majsbönor och andra typer av bönor är de vanligast förekommande livsmedel i vårt dagliga liv.

为了认证返联国论熜组组织 lyckades på grundval av 2016 International Beans Group, FN:s generalkonferens var planerad till den 10 februari varje år som "World Bean Group Day".

怎么一颗子子也过节? Det är en trivial sak som jag kom hit för att prata om.

0 1

Bean kategorins butik

Mängden ätbara bönor som finns är mycket hög och mängden ätbara bönor är fördelaktigt för kroppen.

Ingredienserna i varje sojabönorot är olika, så den kan delas in i två huvudkategorier: sojabönkategorier och sojabönkategorier.

Sojabönsmat

Skalet på sojabönor har en separerbar färg, gula, svarta och gröna bönor, och innehåller rikt och högkvalitativt protein, såväl som andra typer av sojabönor (som stort ris, vete, jaderis, etc.), som kan ätas samtidigt.

Fett i sojabönor står för 20 % till vänster och höger, och majoriteten av fettet är intagbara fettsyror, som lätt absorberas av människokroppen.

Sojabönrik 30% vattenhaltig förening kan främja tillväxten av livsdugliga bakterier och långvarig peristaltik i matsmältningskanalen.

De rikliga mikroorganismer som finns i sojabönor, såsom A, B, E, etc., har gynnsamma effekter, såsom att främja observation av vetenskaplig information, minska antalet näringsämnen och minska trötthet.

Dessutom innehåller den sojabönrikedom, sojabönor, krukor, järn och andra olika sorters varor.

Sojabönor innehåller en mängd nyttiga biologiskt aktiva ingredienser (såsom gul sojabönalkohol, växthärdning, etc.), som har låg gallhårdhet och anti-sjukdomseffekter.

De biologiskt aktiva ingredienserna som finns i sojabönor är mycket ätbara, men på grund av efterfrågan på sojabönans egna antioxidantingredienser (såsom proteinhämmare, fytosyror, etc.) eliminerar vetenskapliga ätbara metoder som uppvärmning dem och maximerar deras konsumtion.

营养价值

杂 bönor och 豌 bönor, sidenbönor, gröna bönor, 豇 bönor är huvudingrediensen, och ingredienserna liknar dem i Yayamono.

Proteinkvaliteten och förhållandet mellan innehåll av biologiskt aktiva ämnen i sojabönor är lågt, men det innehåller vattenhaltiga föreningar, mikroorganism B, persimmonämneskvalitet etc. och har en stark immunförsvarseffekt.

Dessutom kostens rikedom, förmågan att äta mycket hunger och det faktum att diabetiker kan äta den huvudsakliga maten de äter, minska mängden mat de äter och kontrollera sitt blodsocker.

02

Bean produkter 营养太多

Vårt lands viktigaste bönor produkter inkluderar sojabönor råvaror, allmänna separerbara kategorier: icke-jästa bönor produkter och japanska fermenterade bönor produkter.

Icke-fermenterade sojaprodukter såsom tofu, torkad tofu, tofu, ostmassa bambu, etc.; fermenterade sojaprodukter som luktad tofu, tofu och ostmassa, etc.

Forskningsuttalande: Varje ätlig bönaprodukt kan ha hög fysisk immunitet, låg sjukdomskontroll. Därför bör vi vara försiktiga med konsumtionen av bönor, så använd bönor till fullo för att skydda din hälsa.

Tofu

Tofu produceras genom en process av blötläggning, polering, blötläggning, kokning, koagulering, uttorkning, etc.

Under bearbetningsprocessen innehöll sojabönan grova korn, vegetabilisk syra avlägsnades, de antiinflammatoriska ingredienserna förstördes och användningshastigheten för antioxidantingredienserna ökades. Annan produktionsmetod, olika smak av använd tofu.

torkad tofu

Under bearbetningsprocessen avlägsnas vatten, och kvaliteten på tofun reduceras; vattenhalten i tofu och bönskal minskas och proteinhalten minskas till 20% ~ 45%.

Douen

Processen är att använda vattennedsänkning, skumning, polering, kokning och formning, och vid bearbetning av ingredienserna kan mängden vatten som tillsätts ändras och lätt smältas och absorberas.

ruttet bambu

Bambuproduktionsindustri: utvald bönasortering, skumning, polering, separering, kokning, siktning, insamling och torkning.

Det är ett fast sojaprotein som inte innehåller mycket råvaror som ruttet bambu, så dess produktion har en proteinkälla av mycket god kvalitet, och det är lämpligt för de kroniskt sjuka och medelålders som äter det.

Nya bönorprodukter——växtkött

Växtkött är ett livsmedel som är tillverkat av alla typer av växtprotein som huvudråvara, vilket ger en liknande smak till köttet, minskar kraven från boskapsindustrin och gör det till ett mer hälsosamt och miljövänligt matval.

Dessutom kan ingredienserna i växtkött kontrolleras, och det är också ett bra val för speciella grupper av människor, som att minska gödselmedel och äta vanlig mat.

Fermenterade bönorprodukter

Hårig tofu, bönmassa, rutten mjölk, tofu och andra sojabönprodukter som produceras genom jäsning används ofta i staden.

Under jäsningsprocessen försämras proteinkvaliteten delvis, smältbarheten förbättras och samtidigt innehåller smaken av de högkvalitativa sojabönsprodukterna B2, B6, B12 etc., vilket är källan till B12 som är bra för människor som äter råa bönor.

Efter jäsning bryts bönsockret och sockersirapen ner av mikroorganismer under jäsningsprocessen, så de produceras inte.

Notera!

Sojabönbaserade livsmedel innehåller sojabönoringredienser för mänsklig konsumtion.

Dessutom innehåller sojabönan en stor mängd vattenmelonsocker, som sönderdelas av mikroorganismer, producerar en kropp, dyker upp i kroppen, producerar maglukt, har buksmärtor etc. och är inte lämplig för konsumtion av patienter som lider av en gastrointestinal sjukdom.

Prova nu!

Som nämnts ovan är det inte nödvändigt att köpa en mängd olika bönor, men det är också billigt, vilket förbättrar vår matstruktur och har en viktig effekt på att främja människors hälsa.

Bönkategorierna och produkterna som ingår i dagliga måltider är ditt personliga val, och du kan prova dem nu!

AVSLUTA

Författare: Li Jian, professor, School of Food and Health, Beijing Institute of Technology

Zhao Ziyan, forskarstudent, School of Food and Health, Beijing Institute of Technology

Rabatt: 咕噜